大変地味な煮物ですが、茗荷と生姜をお酒、水、醤油で煮る。夏になると登場します。私の実家にいた住み込みのお手伝いさんのレシピです。美味しい。最初は薄味で、蓋をしないでだんだん味が濃くなったら、火を止めて味を染みさせます。作ってみてください。 …
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